Découvrez les secrets de la fabrication traditionnelle du fromage et savourez les saveurs de la Valsassina, une charmante vallée située près du lac de Côme, à travers une visite guidée instructive suivie d'une dégustation. Explorez la fromagerie en compagnie de votre guide, qui vous expliquera en détail le processus complexe d'affinage des fromages traditionnels de vache, de chèvre et de bufflonne.
À l'issue de la visite, vous participerez à une séance de dégustation au cours de laquelle vous découvrirez des anecdotes fascinantes et des curiosités liées à chaque fromage. Laissez-vous séduire par les nuances aromatiques subtiles, la richesse des saveurs et la variété des textures qui caractérisent ces fromages.
La dégustation gastronomique comprend un plat chaud au choix dans le menu, tel que les traditionnels « pizzoccheri » ou la « polenta taragna » (au taleggio et au gorgonzola), une bouteille de vin pour deux personnes, de l'eau et du café. Ce repas le midi complet est idéal pour découvrir les saveurs authentiques de la Valsassina.
