Cours de cuisine de 4 heures « De la ferme à la table » en Crète

Journée de visite en Crète : le palais historique de Cnossos et Héraklion

"Le palais de Cnossos est l'un des sites archéologiques les plus importants de Crète car c'est là que la première civilisation européenne a vu le jour", explique Veta, l'une de nos guides. Née en Crète, elle connaît bien les légendes et les mythes qui entourent l'attraction la plus populaire de l'île. Vous passerez la journée à regarder l'histoire prendre vie en visitant les terrains du palais, puis rejoindrez Héraklion pour profiter de temps libre dans la capitale.Jadis centre de la civilisation minoenne de Crète, le palais de Cnossos se trouve au cœur de ce qui est considéré comme la plus ancienne colonie de peuplement d'Europe. Vous ferez une visite guidée de ses trésors, en vous arrêtant notamment à la salle du trône, aux appartements royaux, fresques et autres. De plus, grâce à l'entrée coupe-file, vous évitez les files d'attente.L'heure sera venue de rejoindre Héraklion, la capitale de l'île. Une promenade guidée dans la ville vous mène à la fontaine des Lions Morozini du 17ᵉ siècle et la Loggia vénitienne de 400 ans, qui demeure l'hôtel de ville. Vous terminerez la journée par du temps libre sur les marchés en plein air. Profitez-en pour vous promener parmi les étals chargés de produits artisanaux et locaux frais, pour prendre un café sur une terrasse et observer le monde passer. Profitez-en pour aller voir la forteresse de Koule et l'église d'Agios Titos. Quel est l'itinéraire de cette expérience ?Voici l'itinéraire de cette expérience :- 7h00 à 9h30 : prise en charge à votre hôtel (l'horaire exact dépend de son emplacement)- 10h00 : arrivée au site archéologique de Cnossos pour une visite guidée de 120 minutes- 12h00 : départ de Cnossos en direction d'Héraklion- 12h20 : brève visite à pied du centre-ville d'Héraklion- 12h45 à 15h45 : temps libre pour faire du shopping ou manger un morceau avant le départVeuillez noter que les horaires et le programme peuvent varier le jour de la visite.

Visite guidée : Spinalonga avec villages balnéaires et repas

Si la petite île de Spinalonga ne se trouve qu'à un jet de pierre de la Crète, sa visite vous fera remonter le temps. Les remparts qui l'encerclent renferment des siècles d'histoire. Découvrez-la à travers les yeux d'un habitant du coin avec cette visite à la journée comprenant également deux villes côtières de la baie de Mirabello. Veta, l'un de nos guides, explique : "Vous visiterez le joli village de pêcheurs d'Elounda et la ville balnéaire d'Agios Nikolaos. Vous goûterez aussi à la cuisine crétoise typique dans une taverne".Spinalonga a incarné bien des choses au cours de son existence, notamment un avant-poste vénitien et une ville ottomane. Elle a même été une colonie de lépreux, d'où son surnom d'Île des oubliés. Aux côtés de notre guide local, vous marcherez le long de ruelles étroites bordées de maisons abandonnées sans toit et vous visiterez la forteresse et la colonie, qui a fermé dans les années 1950. De plus, vous éviterez les foules en arrivant tôt sur le premier ferry de la journée.Plus tard, vous rentrerez par le village tranquille d'Elounda, avec du temps libre pour explorer à votre rythme. Profitez-en pour nager, vous allonger au soleil ou regarder le monde passer dans une cafétéria familiale. Il sera l'heure de rejoindre une taverne voisine pour manger crétois le midi. La journée se termine par une visite d'Agios Nikolaos, une ville côtière chic abritée par deux îlots au large. Nombreux sont ceux qui se dirigent vers les bars qui surplombent le lac côtier bordé de bateaux.Quel est l'itinéraire de cette expérience ?L'itinéraire de cette expérience est le suivant:- 8h00 (environ, selon votre région) : prise en charge à votre hôtel- 9h00 à 9h10 : arrivée à Elounda- 9h15 à 9h30 : départ en bateau vers l'île de Spinalonga- 10h00 à 12h00 : visite guidée et temps libre sur l'île de Spinalonga- 12h15 : départ de l'île de Spinalonga- 12h30 : retour à Elounda, avec temps libre pour se baigner et manger le midi- 14h15 : départ pour Agios Nikolaos- 14h30 : arrivée à Agios Nikolaos avec temps libre pour explorer- 16h00 : départ d'Agios Nikolaos et retour à votre hôtelVeuillez noter que les horaires et le programme peuvent varier selon les jours.

Service et salon VIP de l'aéroport d'Héraklion

Votre attente à l'aéroport passe en un clin d'œil grâce à notre service aéroport VIP. Évitez les tracas habituels tandis que vous avez un accès prioritaire à l'enregistrement et aux contrôles de sécurité, et profitez de boissons et snacks à volonté, du wifi et bien plus encore au salon des départs exclusif. Une manière plus détendue de terminer votre séjour.Après l'accueil au terminal des départs de l'aéroport d'Héraklion, le service VIP vous donne un accès prioritaire à l'enregistrement et aux contrôles de sécurité et de passeport, ce qui vous donne plus de temps pour profiter du salon VIP confortable et de tous ses avantages.À l'intérieur, vous bénéficiez de café, thé, eau, boissons sans alcool et snacks gratuits, ainsi que d'une sélection de boissons alcoolisées également. De plus, le wifi est gratuit et illimité et vous avez accès à la télévision, à des magazines et à des revues. Vous êtes donc 100 % détendu avant le décollage.

Visite des gorges de Samaria

Voilà l'occasion idéale de mettre à l'épreuve vos chaussures de marche lors de cette randonnée dans les gorges de Samaria. Ce ravin de 16 km de long est le plus long d'Europe. Il s'agit donc d'une vraie randonnée d'une durée de cinq à six heures qui a pour cadre un endroit spectaculaire et qui ne peut être réalisée par les personnes ayant des problèmes de santé ou les âmes sensibles. Vous serez conduit à travers les montagnes blanches jusqu'à votre point de départ, l'escalier Xyloskalo, qui descend en zigzaguant sur quelque 200 mètres dans la gorge. Vous passerez devant de minuscules chapelles, marcherez entre les hauts murs du ravin et apercevrez peut-être les chèvres sauvages appelées kri-kri en Crète. Le point le plus marquant de cette marche sera le franchissement du pont de fer qui est la section la plus étroite de la gorge, où les murs de 300 mètres de haut sont espacés de seulement 3 mètres.En fin de parcours, vous atteindrez le village balnéaire d'Agia Roumeli où, si vous avez le temps, vous pourrez vous baigner ou vous détendre dans une taverne. Une fois tout le monde prêt, vous prendrez un bateau pour regagner votre bus. Cette randonnée est idéale pour ceux qui aiment les activités en plein air.

Visite de Santorin au départ d'Héraklion

Cette journée d'excursion en catamaran rapide est une excellente occasion de découvrir l'île de Santorin, au nord de la Crète. Une caldeira submergée et cernée par des falaises, une baie délimitée par différentes îles et formée il y a environ 3 500 ans au cours d'une éruption volcanique massive, des falaises noires, des villages blancs et des églises aux dômes bleus : ces paysages sont dignes des plus belles cartes postales de la Grèce.Une fois sur la terre ferme, vous partez pour une visite panoramique, profitez de nombreuses attractions de l'île et découvrez son histoire. Explorez un village au bord de la caldeira, où des maisons blanchies à la chaux, des rues pavées et des tavernes serpentent le long de la falaise entre les constructions de maisons en forme de gradins abruptes.Vous profiterez ensuite de temps libre à Oia et à Fira, la capitale de l'île. Vous aurez environ une autre heure pour dénicher les meilleures affaires dans les nombreuses boutiques et magasins pittoresques ou pour profiter de certains des meilleurs points de vue pour des photos : les superbes vues sur la caldeira sont idéales pour y faire d'excellents selfies.

Visite du parc Amazonas avec balade en bateau à vision sous-marine

Cette visite vous propose de découvrir le côté sauvage de la Crète. Vous rencontrerez des singes, des suricates, des lémuriens et d'autres animaux de la réserve naturelle du parc Amazonas et vous pourrez observer le monde sous les vagues lors d'une excursion en bateau à vision sous-marine. Entre les deux, vous aurez du temps libre pour vous détendre à Agios Nikolaos.Votre destination pour la matinée sera le parc Amazonas, un refuge pour les animaux où vous pourrez voir certaines des créatures les plus rares, les plus belles et les plus menacées au monde. Vous en apprendrez plus sur leur environnement de forêt tropicale et comment nous pouvons tous contribuer aux efforts de conservation.À la ville d'Agios Nikolaos, vous aurez quelques heures pour faire les boutiques ou vous restaurer avec vue sur la baie de Mirabello. Vous continuerez avec une balade en bateau à vision sous-marine et naviguerez dans la baie à bord d'un semi-sous-marin qui comporte des vitres donnant sous la surface. Petits et grands pourront s'amuser à repérer les tortues de mer caouanne et les poissons multicolores qui errent autour des rochers.

Excursion en 4x4 dans les montagnes de Crète avec repas

Journée de visite du village de Loutro avec repas crétois le midi

Accessible uniquement par bateau, Loutro est un village balnéaire idyllique invitant à la déconnexion. Vous voyagez de Sfakia à Loutro en bateau et profitez d'une journée d'exploration à votre rythme. Vous mangerez dans une taverne locale le midi, en prenant le temps de vous reposer sous le soleil crétois. Rena, l'une de nos guides locales, dit : "Loutro est le joyau caché du sud de la Crète, un endroit magique où l'eau est d'un bleu incroyable, si clair qu'il est presque vert cristallin, et sans aucun signe de voitures ou de circulation."Cette excursion exclusive vous déposera à Sfakia, avec un arrêt sur le plateau d'Askifou pour un café grec, alors que vous surplombez les majestueuses montagnes blanches. Ensuite, vous embarquerez pour une traversée rapide en bateau de 20 minutes jusqu'à Loutro, accessible uniquement par bateau. Il s'agit d'un village de pêcheurs pittoresque, avec en toile de fond les montagnes. Vous y aurez tout le temps de flâner dans ses rues pavées et d'admirer ses maisons blanchies à la chaux ressemblant à celles des cartes postales. C'est également l'occasion idéale de trouver un souvenir original et de participer à l'économie locale.Le midi, vous mangerez dans une taverne traditionnelle en bord de mer surplombant la baie et pourrez déguster quelques spécialités régionales, telles qu'une salade crétoise, du tzatziki et bien d'autres, avec des fruits locaux et un dessert pour terminer. Vous terminerez en détente à la plage avec de la baignade. Saisissez l'occasion de vous détendre dans un cadre tranquille et sans circulation.

Visite gourmande et vinicole en Crête avec domaine viticole

Avec sa vie rurale authentique et ses cépages indigènes remontant à l'époque des anciens Minoens, la Crète a derrière elle un long passé vinicole. Veta, l'une de nos guides locales, dit : "Ce que j'aime le plus dans les visites de cette excursion, c'est que les participants rencontrent les producteurs et les agriculteurs locaux et écoutent leurs histoires." Au cours de la journée, vous goûterez à l'huile d'olive produite localement, dégusterez un repas du midi crétois typique et dégusterez des vins blancs et rouges de la région dans un domaine viticole primé.Notre aventure culinaire commence chez le producteur d'huile d'olive Kriti Allios, situé au milieu des oliveraies au sud d'Héraklion. Nous visiterons les installations et les oliveraies environnantes avant une séance de dégustation d'huile d'olive crétoise, un aliment de base des Crétois depuis l'époque minoenne. "Les archéologues ont trouvé des preuves que les Minoens, la plus ancienne civilisation crétoise, utilisaient l'huile d'olive pour les rituels, la médecine et la cuisine", ajoute Veta. Après la dégustation, un savoureux repas du midi à base de produits frais de la ferme et de délices locaux traditionnels est prévu.Nous continuerons les visites au domaine viticole familial Titakis Winery. Leurs vins ont été primés à plusieurs reprises au cours de la dernière décennie, en particulier les rouges Kotsifali. Après une visite du domaine et des zones de production, vous dégusterez quatre vins différents, accompagnés de gressins et d'olives. Selon Veta, "il y a toujours une bouteille sur la table du dîner dans les maisons crétoises, et c'est souvent celle de cette cave. La famille Titakis met l'accent sur la production de variétés locales rares."

Visite de la ville et du marché de Réthymnon

Avec suffisamment de temps libre pour explorer à votre rythme, cette excursion le matin dans la ville romantique de Réthymnon est aussi relaxante que possible. Vous longerez la côte ouest de la Crète jusqu'à Réthymnon, où vous découvrirez l'histoire, l'architecture et le charme de la région.