C'est l'occasion parfaite de s'immerger dans la culture crétoise et de manger comme un véritable Crétois. Lors de cette excursion d'une journée dans l'arrière-pays au départ de La Canée, vous visiterez un domaine viticole à Alikmatinbos, explorerez un monastère historique et participerez à un cours pratique de fabrication de fromage. Joanna, l'une de nos guides locales expertes, explique : "cette excursion va vous permettre de goûter à l'huile d'olive et au vin crétois, ainsi qu'à la nourriture locale que vous préparerez lors d'un cours de cuisine".
Après avoir traversé les contreforts pittoresques des montagnes Blanches, vous atteindrez votre première destination : le domaine viticole primé de Dourakis, une entreprise familiale qui possède des décennies d'expérience dans la vinification et la production d'huile d'olive. Dégustez ses vins biologiques de Cabernet Sauvignon et son huile d'olive avant de repartir dans la campagne.
Vous vous rendrez ensuite au monastère Saint-Georges. Situé dans le village de Karydi, au milieu d'oliveraies baignées de soleil, ce refuge du début du 17ᵉ siècle a été restauré après plusieurs décennies d'abandon, même si certaines parties conservent un air de ruine. Vous pourrez explorer la zone et découvrir les vestiges de l'ancienne presse à huile d'olive. De plus, votre visite contribue directement à l'entretien du monastère. La dernière étape est le village de Kefalas, où vous participerez à un cours de cuisine pour apprendre à préparer un plat traditionnel. Il sera ensuite temps de retrousser vos manches et de mettre la main à la pâte. Préparez un repas à partir d'une recette que vous pourrez recréer une fois rentré chez vous, et si vous vous sentez créatif, vous pourrez même vous essayer à la fabrication de fromage crétois.
