La visite commence à Columbus Park, où se trouvait autrefois le célèbre quartier de Five Points, où les histoires d’immigration, de rivalité et de transformation plantent le décor de tout ce qui va suivre.
De là, l’itinéraire se dirige vers Chinatown. Premier arrêt : des raviolis frits faits maison dans un établissement local très apprécié du quartier. Ensuite, un accord inspiré de Hong Kong : du porc rôti à la cantonaise niché dans des petits pains moelleux, un plat à la croisée de l’Orient et de l’Occident. En chemin, prévoyez un arrêt dans une boulangerie chinoise pour une petite douceur avant de traverser Little Italy.
Chinatown récompense à lui seul les plus curieux. La visite traverse les anciens quartiers commerçants des premiers immigrants, des ruelles étroites et le site du légendaire « Bloody Angle », l’un des coins les plus chargés d’histoire de New York.
À Little Italy, l’ambiance change du tout au tout. Une pâtisserie italienne classique provenant d’une boulangerie en activité depuis 1892 marque cette transition, suivie d’un arrêt dans un bar étroitement lié à l’univers des films et séries télévisées sur la mafia. La dernière dégustation prévue au programme est un authentique arancini au pesto, issu de la tradition de la cuisine de rue sicilienne.
Six dégustations sont proposées à travers Chinatown, Little Italy, Nolita et le quartier historique de Five Points. Chacune d’entre elles fait le lien avec les communautés d’immigrés qui ont fait de Lower Manhattan l’un des coins les plus riches de New York sur le plan gastronomique.
Un plat secret est également au programme : une dégustation surprise qui ajoute une nouvelle dimension à l’histoire de ce quartier.
