East Nashville est l'un des quartiers les plus créatifs de la ville, où le patrimoine musical, la culture créative et la cuisine du Sud se côtoient à chaque coin de rue. Cette balade gastronomique commence dans un ancien garage automobile de Main Street, aujourd'hui transformé en espace créatif pour les artistes et artisans locaux, avant de se poursuivre à travers Five Points et Historic East Edgefield, deux quartiers qui, après avoir connu le déclin industriel, ont su se réinventer pour redevenir des lieux dynamiques. Vous découvrirez la fresque emblématique « I Believe In Nashville », passerez devant le studio d'enregistrement où des légendes telles que Robert Plant, Emmylou Harris et Neil Young ont immortalisé leur son, et ferez une pause devant des adresses locales très appréciées qui ont nourri des générations de musiciens.
Ce voyage culinaire reflète le caractère du quartier : ancré dans la tradition du Sud, mais exécuté avec une précision inattendue. Votre dégustation commence par du porc effiloché préparé selon des techniques de fumage ancestrales du Tennessee, suivi de côtes à deux os fumées à la mode sudiste. Viennent ensuite des hush puppies dorés, puis le célèbre poulet épicé de Nashville, dont le piquant s'intensifie progressivement sans être trop envahissant dès la première bouchée, et un taco croustillant au poisson-chat, spécialité d'un établissement très apprécié de Five Points. Six dégustations distinctes au total, culminant avec un plat secret qui reste une surprise jusqu'à la dernière étape.
Les groupes étant limités à 12 participants, l'expérience se déroule à un rythme tranquille et permet à votre guide de vous raconter des anecdotes en toute intimité.
