Deux des quartiers les plus caractéristiques de Minneapolis, le très branché North Loop et le charmant St Anthony Main, sont reliés par cette balade qui retrace l'histoire gastronomique de la ville, des halles alimentaires d'inspiration nordique aux boulangeries d'Europe de l'Est, à travers cinq dégustations, avec un guide local qui vous racontera l'histoire derrière chaque étape.
Le parcours débute dans une halle gastronomique animée où des chefs locaux mettent leur créativité à l'honneur, à commencer par une part de pizza cuite au charbon de bois et garnie d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Vient ensuite un véritable classique du Minnesota : des morceaux de fromage frits dans une pâte à la bière, dorés, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, accompagnés d'un ketchup maison qui sublime cette collation très appréciée.
De là, vous traversez le pont de l'avenue Hennepin pour profiter d'une vue imprenable sur le Mississippi en direction de St Anthony Main, où des pierogis faits maison célèbrent les racines d'Europe de l'Est du quartier. L'expérience se termine par une boule de glace artisanale locale, produite en petites quantités à partir d'ingrédients de saison, ainsi qu'un « plat secret » qui reste une surprise jusqu'à ce qu'il soit dévoilé au groupe.
Les groupes sont restreints, avec un maximum de 12 participants, ce qui garantit à chaque invité un contact privilégié avec le guide et les anecdotes qui se cachent derrière chaque étape. La promenade entre les quartiers fait partie intégrante de l'expérience, avec des vues sur le fleuve et l'architecture qui s'entremêlent aux dégustations.
