L'histoire gastronomique de Cincinnati se dévoile à travers trois quartiers chargés d'histoire au cours de cette expérience gustative intimiste, reliés par le tramway électrique moderne de la ville et guidés par un guide local qui connaît tous les coins où il vaut la peine de s'arrêter.
Le parcours commence dans l'un des plus anciens marchés publics des États-Unis, ouvert depuis 1852, avec une dégustation de « Goetta » : un mélange copieux de porc, de bœuf, d'avoine et d'épices importé par les immigrants allemands et qui reste aujourd'hui encore un incontournable du petit-déjeuner à Cincinnati. S'ensuit une halte pour déguster une truffe au chocolat artisanale, confectionnée par l'un des chocolatiers les plus réputés de la ville.
De là, le tramway vous emmène dans un ancien quartier allemand ouvrier, aujourd'hui réputé pour ses cafés et ses brasseries, où une boule de la glace la plus emblématique de la ville, un grand classique apprécié depuis longtemps par les célébrités, vous offre une pause rafraîchissante entre deux anecdotes sur les racines immigrées du quartier.
Aucune visite de Cincinnati ne saurait être complète sans son célèbre chili aux épices méditerranéennes, servi ici dans un « chili dog » local devenu une véritable icône de la « Queen City ». La visite s'achève au bord du fleuve, à The Banks, une gaufre belge de Liège chaude et caramélisée à la main, face au pont suspendu du 19e siècle qui a plus tard inspiré le pont de Brooklyn à New York.
Tout au long de la promenade, votre guide vous fera découvrir l'histoire de Cincinnati, depuis l'époque où la ville était surnommée la « Queen City of the West » jusqu'à son empreinte durable sur la culture gastronomique américaine. Chaque visite comprend également un « plat secret », révélé uniquement le jour même.
