El barrio judío de Roma, conocido localmente como el gueto judío, es un paraíso para los amantes de la gastronomía, ya que ofrece una ecléctica mezcla de cocina romana, judeo-romana y kosher. La zona es famosa por sus restaurantes, por lo que resulta difícil conseguir mesa sin ayuda. Sin embargo, si se apunta a esta experiencia culinaria guiada, evitará las colas y podrá reservar sin estrés.
Este viaje gastronómico promete ser instructivo y emocionante. La velada incluye una cena de cuatro platos en un ambiente relajado y acogedor en el restaurante más antiguo del distrito, donde podrá saborear delicias locales en buena compañía. Su experto anfitrión le guiará a través de los diversos estilos de comida, revelándole la historia, las tradiciones y las anécdotas que hay detrás de cada receta.
Entre los platos más destacados de la cocina judeo-romana se encuentra la famosa alcachofa frita al estilo judío. Si las alcachofas no están de temporada, no se preocupe; hay muchas otras delicias fritas que degustar, desde flores de calabacín y baccalà hasta concia di zucchine y pastel de anchoas. Quizás se pregunte por qué los fritos son tan típicos del barrio judío... ¡su guía estará encantado de responderle!
