Un viaje al pasado es esencial para disfrutar de la pasta. Tras visitar el casco antiguo de Bari, es imprescindible conversar con las mujeres locales.
El recorrido comienza visitando los principales atractivos del casco antiguo como la Basílica de San Nicolás con su preciosa Cripta, la antigua Catedral de San Sabino y el milenario Castillo Suevo.
En Bari las abuelas abren las puertas de sus casas desde primera hora de la mañana, salen cantando viejas canciones, barren el suelo de piedra y esparcen sus orecchiette caseras sobre las rejillas de las bandejas de madera.
Luego, se detendrán en un lugar animado, concurrido y animado: la casa de una señora local, abierta a todos, donde la abuela combina la vida real con la interacción con los turistas. Si les interesa vivir como un auténtico lugareño, no defraudaremos sus expectativas. Aquí, Nonna Maria los entretendrá charlando mientras amasan sémola y preparan orecchiette de todos los tamaños. Una vida entera no es suficiente para convertirse en un experto en pasta, como confirman las señoras.
El recorrido finaliza con una degustación de los auténticos sabores de Apulia: orecchiette con salsa de tomate fresco casera.
