Descubre una experiencia gastronómica única en el corazón de Burdeos, en un lugar histórico extraordinario. Escondido bajo la ciudad, en una preciosa bodega abovedada del siglo XVIII, este restaurante íntimo ofrece un ambiente acogedor e inolvidable.
Creado en 1987 por Baud y Millet, uno de los restaurantes familiares más antiguos de Burdeos, el local es famoso por su concepto único: la «cueva de los 100 quesos». Disfruta de acceso ilimitado a más de 100 quesos seleccionados y curados, que van desde variedades suaves y delicadas hasta sabores contundentes e intensos. Cada queso invita al descubrimiento y a una experiencia de degustación memorable.
La degustación va acompañada de una ensalada fresca y pan artesanal de una panadería local, lo que aporta frescura y autenticidad. Para completar la experiencia, se incluyen tres copas de vino: un vino blanco, un vino tinto y un Sauternes, seleccionados para maridar con los quesos.
Más que una comida, se trata de una auténtica inmersión en el patrimonio culinario francés. Ubicado en una encantadora bodega con paredes de piedra, el local refleja el espíritu de Burdeos y su rica tradición gastronómica. Acogedor, animado y profundamente auténtico, es una visita obligada para los amantes de la gastronomía que busquen una experiencia culinaria francesa inolvidable.
