Chefkoch Eduardo Palazuelo hat eine unverwechselbare Tour durch Coyoacán in Mexiko-Stadt zusammengestellt, bei der Kultur und kulinarische Erlebnisse zu einem angenehmen Erlebnis verschmelzen.
Coyoacán ist reich an kolonialem Erbe, mit Kirchen, Klöstern und Häusern aus dem 16. Jahrhundert, die mit bunten Fassaden und traditionellen Plätzen geschmückt sind. Das Viertel hat ein reiches künstlerisches Erbe und beherbergte einst berühmte Persönlichkeiten wie Frida Kahlo und Diego Rivera. Coyoacán ist bekannt für seinen entspannten Lebensstil, seine Kunsthandwerkermärkte und seine vielfältige kulinarische Szene. Besucher können hier traditionelle mexikanische Gerichte, Street Food und internationale Küche in charmanter Umgebung genießen.
Ihre Reise beginnt in einem traditionellen mexikanischen Restaurant, das vom Chefkoch ausgesucht wurde, wo Sie vier verschiedene Moles mit Tortillas und Mezcal probieren werden. Vergessen Sie nicht, Ihre Gewürzvorlieben zu nennen - aber sagen Sie einem mexikanischen Koch niemals, dass Sie es sehr scharf mögen!
Anschließend besuchen Sie einen lokalen Obstmarkt, auf dem ungewöhnliche regionale Produkte angeboten werden. Nebenan genießen Sie kleine Häppchen oder "Antojitos", gepaart mit einer weiteren Mezcal-Verkostung, die Einblicke in die präkolumbianische Gastronomie und regionale Käsesorten bietet. Keine kulinarische Tour ist vollständig ohne Kaffee und Süßigkeiten; Churros sind ein Muss bei jedem Mexikobesuch.
Eduardo Palazuelos lässt sich von den reichen Traditionen und regionalen Kulturen inspirieren, die sich in den Moles widerspiegeln, die sich durch lokale Zutaten und Familienrezepte auszeichnen. Mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl verspricht diese Tour eine köstliche Erkundung des kulinarischen Erbes Mexikos.
