Das Straßenessen in Palermo ist ein einzigartiges Erlebnis, das es Ihnen ermöglicht, in die lokale Kultur und die abenteuerliche Geschichte der Stadt einzutauchen. Die Tradition des Verkaufs von Essen zum Mitnehmen in Palermo stammt aus dem Schmelztiegel der Kulturen, die im Laufe der Zeit in der Stadt gelebt haben, darunter Afrikaner, Römer, Griechen, Spanier, Juden und Araber. Jedes Volk brachte seine eigenen kulinarischen Traditionen mit, und alle zusammen brachten die würzigen und knusprigen Happen hervor, die von den erfahrenen Gastronomieexperten der Stadt oft unbemerkt zubereitet werden. Auf dieser kulinarischen Tour probieren Sie das Beste der sizilianischen Straßenküche, während Sie durch das laute und bunte historische Stadtzentrum spazieren, begleitet von einem einheimischen Feinschmecker.
Hier ist eine Liste der möglichen Kostproben:
- Panino mit Panelle und Crocchè: das Herzstück der Straßenküche Palermos ist ein Sesambrot, das mit Kartoffelpüreebällchen oder Kichererbsenomelett gefüllt ist
- Sfincione: ein pizzaähnlicher Teig, der mit frischer Tomatensalsa, Sardellenpaste, Kapern und Zwiebeln belegt wird. Sfincione ist die superleckere Idee der Pizza aus Palermo
- Reis-Arancina: Diese in der ganzen Welt berühmte Reiskugel wird mit verschiedenen Zutaten gefüllt (Fleisch, geräucherter Schinken, Spinat, verschiedene Käsesorten und vieles mehr) und dann nach jahrhundertealter Tradition frittiert
- Sizilianische Cannoli: die Waffel, die traditionell um eine heiße Metallstange herum geformt und mit einer süßen und cremigen Paste aus Ricotta-Käse, kandierten Früchten, knackigen Pistazien aus dem Umland der Stadt oder dunklen Schokoladentropfen gefüllt wird. Eine ebenso bunte wie süße Geschmacksexplosion
- Eis mit Brioche: Eis, serviert in einer runden Brioche, die in der Mitte einen kleinen Deckel hat ("o'tuppoin")
- Sizilianische Granita: die perfekte Abkühlung an einem warmen Sommernachmittag. Sie wird in einem Glas serviert und eignet sich hervorragend zum Abschluss einer reichhaltigen Mahlzeit.
