Este passeio mostra como a produção de queijo transformou a cidade de Edam. Comece a sua viagem em Voorhaven, o porto inicial criado para facilitar as exportações de queijo, onde até o gado era amontoado em espaços apertados pelos agricultores para ser transportado. Em seguida, siga para admirar o Kaasmarkt, o mercado histórico onde o queijo era pesado e vendido. Com um pouco de sorte, poderá encontrar-se no meio da animada atmosfera do mercado durante uma transação de queijo.
À medida que percorre a cidade, cada local serve como uma lembrança da história comercial profundamente enraizada de Edam. Deixe-se impressionar pela Sint Nicolaaskerk, a igreja dedicada a São Nicolau, o santo padroeiro dos fabricantes de velas e dos comerciantes. Ao passar pelo Museu de Edam, considere entrar: se o fizer, prepare-se para ficar cativado pelas intrigantes exposições que alberga!
Continuando a sua viagem, a forma peculiar da Speeltoren vai certamente chamar a sua atenção, e poderá até ouvir a melodia produzida pelo antigo carrilhão. Deixe-se envolver pelos inúmeros armazéns de Nieuwehaven, o Novo Porto, que narra a história do comércio à sua maneira, antes de concluir o seu passeio regressando a Voorhaven.
