”Folk tror att Menorca bara består av stränder”, säger Jordi, en lokalguide som driver den här familjegården i de lugna kullarna i Binillubet. ”Men landsbygden? Det är där öns själ finns.” Och han har rätt. Den här osttillverkningsworkshopen tar dig rakt in i hjärtat av det lantliga Menorca, där en lokal familj öppnar upp sin gård och delar med sig av konsten att tillverka ost på traditionellt vis. Det är intimt, interaktivt och perfekt för familjer som vill uppleva något lite annorlunda.
Ert besök börjar i en mysig lokal där spel och interaktiva utställningar introducerar er till livet på gården – hur djuren sköts, hur mjölk blir till ost och så vidare. Därefter går ni ut för att träffa korna, grisarna och hönsen. Barnen älskar att komma nära djuren medan du njuter av omgivningen och tar några bilder. Det är en fin påminnelse om hur viktigt jordbruket fortfarande är för ön och dess invånare.
Därefter är det dags för den praktiska delen. Alla får göra sin egen ost. Vid gårdens gamla ostbord tillverkar du din egen lilla ost med traditionella tekniker. Guiden går igenom allt steg för steg, så även yngre barn kan delta och känna sig som riktiga ostmakare. Det är kort, roligt och klart på några timmar – vilket innebär att du hinner tillbaka i tid till lunch eller ett eftermiddagsbad. En härlig, autentisk smak av livet på Menorca, utan att behöva ägna en hel dag av semestern åt det.
