Este passeio percorre Waikiki, o bairro à beira-mar à sombra do Diamond Head, onde séculos de tradição havaiana se cruzam com sabores trazidos de todo o Pacífico e além. Cinco paragens percorrem essa história, uma dentada de cada vez, começando com uma malasada quente, o donut ao estilo português que o Havaí adaptou ao seu gosto.
A partir daí, delicia-se com uma taça de poke fresco, o peixe do dia temperado e servido sobre arroz, seguido de um taco, um clássico da cozinha caseira havaiana. O passeio termina com um copo de gelo raspado, finamente raspado e regado com xarope de fruta natural. Algures ao longo do percurso, o seu guia revela um prato secreto que permanece fora do menu até ao momento em que é provado.
Os grupos são pequenos, com um máximo de 12 pessoas, pelo que há espaço para perguntas sobre o passado real do bairro e a sua longa história como encruzilhada cultural.
