Otwierając salę degustacyjną, w której skosztujesz wina i jedzenia, spędziłem miesiące przeszukując kraj w poszukiwaniu najlepszego sera i wędlin, które będą podawane na tablicach firmowych towarzyszących twoim winom.
W czasach komunizmu na Węgrzech sztuka produkcji sera była niestety mniej lub bardziej zagubiona, a sery produkowane seryjnie stały się normą. Obecnie hobby (jak i profesjonalne) sery są ponownie odkrywane, ale produkcja odbywa się na bardzo małą skalę. Ser, który zasmakujesz, został dumnie pozyskany bezpośrednio od najlepszych rzemieślników w kraju. Wędliny, które posmakujesz, pochodzą prosto od rolników, w tym kiełbaski wieprzowe Mangalica, salami z bawołów wodnych z wolnego wybiegu, wędzona pierś z kaczki i szara kiełbasa wołowa. Deska do serów i wędlin stanowi proste i idealne uzupełnienie wyboru win, które obejmują różne style win z całego kraju.
Chcesz wiedzieć więcej? Twój sommelier opowie ci wszystko o tym, co poczujesz.
