Położona w sercu Azabu w Tokio, Waketokuyama to znakomita restauracja, która płynnie łączy tradycyjną i innowacyjną kuchnię japońską. Lokal szczyci się daniami kaiseki, przygotowywanymi z sezonowych składników przez mistrzów kuchni. Wśród tych kulinarnych przysmaków wyróżnia się „Isoyaki Abalone” jako danie firmowe. Zaledwie krótki spacer od stacji Hiroo, ta restauracja oferuje spokojne otoczenie, w którym można delektować się gastronomiczną kulturą Japonii. To idealne miejsce na specjalne okazje lub dla tych, którzy po raz pierwszy próbują kuchni japońskiej.
Waketokuyama oferuje ekskluzywne doznania kulinarne ze specjalnym menu dostępnym wyłącznie na rezerwację, połączonym z musującym sake z serii „MINAKI”. Ten wykwintny posiłek zaczyna się od Sakizuke (amuse), po którym następuje Zensai (przystawka), Wan (zupa), Tsukuri (sashimi lub świeża ryba), Nakazara (danie na ciepło), Susumizakana (specjał), Siizakana (danie główne), Shokuji (ryż gotowany w glinianym garnku, marynowane warzywa, zupa) i kończy się Kanmi (deser). Zawartość tego menu zmienia się co dwa tygodnie, zapewniając świeże i ekscytujące doznania kulinarne podczas każdej wizyty. Cena obejmuje opłatę za obsługę i podatek konsumpcyjny, jednak napoje i dodatkowe zamówienia w tym dniu nie są wliczone.
Bilet „Opcja 1” obejmuje specjalne menu wymagające rezerwacji, obejmujące musujące sake marki „MINAKI”.
