Rozpocznij poranną przygodę na słynnym targu rybnym Tsukiji. Wybierz się na spacer po tętniącym życiem targu, wypełnionym straganami i sklepami z żywnością. Jest to najlepsze miejsce na najświeższe i najsmaczniejsze śniadanie sushi, jakie można sobie wyobrazić. Chociaż sekcja hurtowa, słynąca z aukcji tuńczyka, została przeniesiona do Toyosu, Tsukiji pozostaje najlepszym miejscem do odkrywania i próbowania wszystkich produktów sprzedawanych w Toyosu.
Przy ponad 2500 tonach i 450 rodzajach ryb przepływających codziennie, z pewnością napotkasz nieznane potrawy. Niezależnie od tego, czy jest to szarpana kałamarnica, czy omlet na patyku, Tsukiji obiecuje ucztę sensoryczną. Na każdym przystanku przewodnik opowie o składnikach, technikach i tradycjach. Dowiedz się, w jaki sposób imbir i wasabi wzbogacają sushi, dlaczego dashi wykonane z płatków bonito jest niezbędne w kuchni japońskiej i jak daifuku (mochi) symbolizuje harmonię poprzez teksturę i prostotę. Od tarasów na dachach po stoiska z sushi - oto Tokio doświadczane przez mieszkańców: szybkie, pełne smaku i bogate w znaczenie.
Wycieczka obejmuje również wgląd w przeszłość i kulturę Japonii poprzez wizytę w małej świątyni w pobliżu targu. Obserwuj lokalne zwyczaje przed i po przejściu przez bramę torii i poznaj pełen szacunku sposób wejścia do głównej sali. Przed samodzielnym zwiedzaniem poproś przewodnika o dodatkowe wskazówki dotyczące miejsc, które musisz odwiedzić podczas pobytu w Tokio.
