Przeżyj wykwintne kulinarne rozkosze znanej japońskiej restauracji, cenionej za wyjątkową jakość i obsługę. Ta restauracja otrzymała dwie gwiazdki Michelin z rzędu przez imponujące 17 lat i została już wybrana do wyróżnienia w 2024 r.

Restauracja oferuje specjalne danie, które jest dostępne wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji. To ekskluzywne doświadczenie kulinarne obejmuje wybór starannie dobranych składników przez szefa kuchni. Każde danie jest świadectwem wiedzy i pasji szefa kuchni, obiecując niezapomnianą podróż gastronomiczną. Zanurzając się w tej kulinarnej przygodzie, docenisz poświęcenie dla doskonałości, które zapewniło tej restauracji jej szanowaną reputację. Połączenie tradycyjnej kuchni japońskiej z innowacyjnymi technikami tworzy doświadczenie kulinarne, które jest zarówno znajome, jak i ekscytująco nowe.

Menu kursu poniżej:

Małe danie: tofu z sezamem Sakura, surowy jeżowiec, awokado, olej wasabi, surowe smażone krewetki

Przystawka: sushi z kalmarów, kawior, skorupiaki, sos skrobiowy, smardze, „shin-ko-no-ko” (rodzaj ryby), „Tsukuneimo” (rodzaj ziemniaka), cytryna, gotowana „Tenmame” (soja) z białym octem

Miska: Zupa z małży, dorada, przegrzebek, małż

Sashimi: Makrela, bonito, smażona krewetka

Danie z grilla: Saikyo grillowana dorada z kwiatami rzepaku i cukinią

Danie małe: grillowany tuńczyk biały z solą, tofu z potrawami miso

Danie gotowane na wolnym ogniu: kalmary Firefly, gotowany na parze jeżowiec, zielona cebula, pędy bambusa, Urui (rodzaj liściastych warzyw), ziemniaki, jajko

Mięso: Pieczona wołowina z wasabi i sosem sojowym

Warzywa w occie: Skorupiaki, przegrzebki, czerwone małże, ikra dorsza, paproć, japońskie oliwki chrzanowe, galaretka cytrynowa z Tokio, Hanaho (kłosy kwiatów)

Ryż: Ryż z pędami bambusa, mieloną wołowiną i wodorostami wakame.

Zupa: Pieczarki, białe szparagi i liście mitsuba w czerwonej zupie miso.

Ogórki kiszone: kapusta młoda, ogórek, melon, marchewka, imbir, myoga, papryka, batat z wasabi

Owoce: Melon, czerwone i białe truskawki

Deser: Sakura Mochi, słodka pasta z czerwonej fasoli, dżem borówkowy

Główne atrakcje

Zjesz posiłek w prestiżowej japońskiej restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin
Dostępne jest specjalne menu dań, dostępne wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji
Starannie dobrane przez szefa kuchni składniki gwarantują wyjątkowe doznania kulinarne
Możesz delektować się tradycyjną kuchnią japońską w nowoczesnym, innowacyjnym wydaniu
Czeka Cię niezapomniana podróż kulinarna, łącząca tradycję i kreatywność

Ważne informacje

Dowiedz się z wyprzedzeniem:

Zaleca się noszenie smart casual dress code. Mężczyźni powinni powstrzymać się od noszenia półspodni i sandałów, a także skarpetek, ponieważ mogą one uszkodzić maty tatami
Prosimy unikać używania perfum lub wody kolońskiej, ponieważ ważne jest, aby w pełni cieszyć się aromatem jedzenia
Proszę zdjąć pierścionki i inne akcesoria, które mogą mieć bezpośredni kontakt z wyposażeniem podczas posiłku. Ma to na celu zachowanie dla przyszłych pokoleń potraw i dzieł Rosanjin i innych, które rodzina Fukuda ceni od czasu założenia restauracji i których nigdy nie będzie można ponownie wykonać
Prosimy pamiętać, że restauracja nie jest dostępna do wynajęcia na wyłączność
Menu wegetariańskie są dostępne na życzenie. Prosimy o wcześniejszy kontakt z lokalnym partnerem. Dane kontaktowe znajdziesz na voucherze po dokonaniu rezerwacji
Menu w języku obcym nie są dostępne
Godziny otwarcia: Lunch 11:30 - 14:30 (wtorek - sobota) *Restauracja będzie zamknięta we wtorki po dniach świątecznych, Kolacja 17:00 - 19:30 (poniedziałek - sobota) *Rezerwacje na sobotni wieczór są przyjmowane od minimum 10 osób

Polityka anulowania

Odbierz zwrot w wysokości 70%, jeżeli anulujesz rezerwację najpóźniej na 7 dni przed rozpoczęciem aktywności., Odbierz zwrot w wysokości 50%, jeżeli anulujesz rezerwację najpóźniej na 1 dzień przed rozpoczęciem aktywności.

Wliczone w cenę

Kolacja
Opłata za obsługę

Nie wliczone w cenę

Dodatkowe posiłki i napoje

Opłata za rezerwację

Dobra wiadomość! Ta rezerwacja nie wymaga żadnych dodatkowych opłat.

Lokalizacja

1 - 13 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio

Miejsce zbiórki:

Spotkaj się w restauracji Kioicho Fukudaya. Skorzystaj z metra Tokyo Metro Ginza Line, Marunouchi Line, aby dotrzeć na miejsce spotkania. Znajduje się ono 5 minut spacerem od wyjścia D ze stacji Akasaka-mitsuke.