Położony między Dijon a Beaune, otoczony winnicami i polami, La Maison aux Mille Truffes to spokojna, zalesiona okolica, która zaprasza do spędzenia miło czasu. Słowa klucze w L'Or des Valois: historia, dobre jedzenie, prostota i wspaniałe spotkania! Thierry i jego syn Yann zapraszają do swojego sklepu, aby przedstawić swoją rodzinną firmę założoną w 2003 roku. Usiądź wygodnie w salonie i pozwól, aby opowiedzieli Ci sekrety trufli, od ekosystemu po metodę wydobycia.
Po chwili teorii czas na praktykę!
Udaj się do zagospodarowanej części parku, gdzie możesz obserwować pracę Julio lub Elfe, psów wyszkolonych w polowaniu na trufle. Zaufaj ich zmysłom i zobacz, jak wykopują czarne złoto książąt Burgundii! Podążaj za nimi i dopinguj ich, a Twoje wysiłki zostaną nagrodzone degustacją produktów z trufli!
Przykładowe degustacje obejmują kiełbasę z truflami po burgundzku, grzankę z pasztecikiem z królika lub perliczki, grzankę z rillettes z drobiu, szynkę pietruszkową, grzankę ze świeżym serem i truflami po burgundzku, ser kozi polany miodem truflowym, włoską tapenadę (pasta z oliwek i anchois) z letnią truflą na grzance oraz czekoladowe profiterolki ozdobione lodami truflowymi, zawsze z małą lampką ratatrufy !
