Taganana er en av de første bosetningene som ble grunnlagt av de spanske erobrerne, og er også en av de mest avsidesliggende og isolerte landsbyene på Tenerife. Den er ett av tre steder, sammen med Candelaria og Anaga naturpark, som vi besøker på denne naturskjønne utflukten. Jonay, en av våre dyktige lokale guider, sier: "Anaga Country Park er unik, og den er oppført på UNESCOs liste over biosfærereservater. Her finnes en av verdens siste urskoger av laurbær. Denne mystiske skogen, kjent som Laurisilva, er preget av eldgamle laurbærtrær, bregner, moser og andre endemiske plantearter."
Det er maksimalt 30 passasjerer per tur, og vi kjører i minibusser for å oppdage det skjulte Tenerife med stil. Helt frem til 60-tallet var fiskelandsbyen Taganana, der de hvite sukkerbithusene stuper ned mot havet, bare tilgjengelig til fots eller med båt. I dag er den forbundet med resten av øya via en svingete kystvei.
Vi fortsetter oppover kystveien mot den hvitkalkede landsbyen Taganana der vi spiser lunsj med regionale delikatesser i en autentisk, tradisjonell restaurant. Om ettermiddagen kjører vi gjennom fjellene til Anaga naturpark med dype raviner og skoger, som er noen av de eldste i Europa og dateres helt tilbake til jernalderen. Jonay legger til: "Anagas eldgamle skoger er et paradis for sjelden flora og fauna, som for eksempel blåfinken på Tenerife og bolleduen. Det finnes flere arter som er unike for øya."
