Tijdens je culinaire reis volg je het verhaal van migratie en creativiteit in het Mission District, waarbij je geniet van een verhaal dat wordt verteld aan de hand van zes proeverijen, bord voor bord.
Uw avontuur begint bij een al lang bestaande taqueria, waar u de burrito in Mission-stijl proeft, een originele lekkernij uit San Francisco. Vervolgens geniet je van quesabirria, een langzaam gegaarde delicatesse geserveerd met consommé om in te dippen. Een bezoek aan een buurtbakkerij met een geschiedenis van 65 jaar biedt versgebakken pan dulce, gevolgd door mariquitas – de knapperige snack van bakbananen uit Cuba die de Latijns-Amerikaanse wortels van de Mission levendig laat zien.
De tour bereikt zijn hoogtepunt bij een lokale ‘bean-to-bar'-chocoladeproducent voor een rijke, in kleine hoeveelheden vervaardigde afsluiting, samen met een verrassingsgerecht dat pas op de dag zelf wordt onthuld. Terwijl je door de route slentert, zie je muurschilderingen die decennia aan Ierse, Duitse, Italiaanse en Latijns-Amerikaanse geschiedenis uitbeelden, gegraveerd in dezelfde stratenblokken. Deze wandeling laat zien hoe elke golf van inwoners zijn gastronomische stempel op de wijk heeft gedrukt.
