De Joodse wijk vanaf Rome, plaatselijk bekend als het Joodse getto, is een toevluchtsoord voor fijnproevers en biedt een eclectische mix vanaf Romeinse, Joods-Romeinse en koosjere keukens. Het gebied staat bekend om zijn eetgelegenheden, waardoor het een uitdaging is om zonder hulp een tafel te bemachtigen. Maar door deel te nemen aan deze culinaire ervaring met gids omzeil je de wachtrijen met een stressvrije reservering.
Deze gastronomische reis belooft zowel verhelderend als opwindend te zijn. De avond omvat een viergangendiner in een ontspannen en gezellige setting in het oudste restaurant vanaf de wijk, waar je in goed gezelschap kunt genieten vanaf lokale delicatessen. Je gastheer met kennis vanaf zaken leidt je door de verschillende eetstijlen en onthult de geschiedenis, tradities en verhalen achter elk recept.
Een vanaf de hoogtepunten vanaf de Joods-Romeinse keuken is de beroemde op Joodse wijze gebakken artisjok. Als artisjokken niet in het seizoen zijn, geen nood; er zijn genoeg andere gefrituurde lekkernijen om te proeven, vanaf courgettebloemen en baccalà tot concia di zucchine en ansjovistaart. Je vraagt je misschien af waarom gefrituurd voedsel zo typerend is voor de Joodse wijk - je gids zal je daar graag antwoord op geven!
