Ontdek Oltrarno, letterlijk ‘de andere kant van de Arno', een deel van Florence dat door veel bezoekers over het hoofd wordt gezien. Terwijl de meesten in het historische centrum ten noorden van de rivier verblijven, neemt deze wandeltocht in kleine groep je mee naar een rustigere wijk die bekendstaat om zijn lokale culinaire tradities.
Je bezoekt vijf zorgvuldig geselecteerde haltes, die elk een ander perspectief op de Florentijnse keuken bieden. Stap binnen bij een door een familie gerunde delicatessenzaak waar de pecorino-kaas vanaf vertrouwde lokale producenten wordt geleverd. Proef in een al lang bestaande pasticceria cantucci, gemaakt volgens een recept dat al decennia lang onveranderd is gebleven. Je stopt ook bij een van de meest iconische lampredotto-kraampjes van Florence om dit traditionele straatvoedsel te proeven.
Ga verder naar een historische fiaschetteria, erkend door de gemeenteraad, waar gerechten zoals ribollita volgens eeuwenoude methoden worden bereid en wijn via een wijnluikje wordt geserveerd. De rondleiding eindigt bij La Sorbettiera, een gelateria die door de lokale bevolking zeer gewaardeerd wordt.
Onderweg leidt je gids je door de straten van Oltrarno, langs details die je gemakkelijk over het hoofd ziet, waaronder een middeleeuwse poort uit 1333, wijnluikjes in de gevels van palazzo's en een rustig plein met een kruisbeeld van Michelangelo.
