Wijnliefhebbers, deze trip vanuit Florence naar de Toscane heuvels is echt iets voor jullie. Je reist vanuit de stad naar de Chianti-streek, wereldberoemd vanwege zijn rode wijnen. Maar tijdens deze dagtocht leer je niet alleen over deze wijn, je krijgt ook de kans ze te proeven. Enzo, één van onze ervaren lokale gidsen, zegt: “Chianti-wijn kenmerkt zich door zijn dieprode kleur en smaakprofiel met tonen van gedroogde kruiden, balsamicoazijn en rood fruit. Ga zelf maar eens kijken of je deze aroma's proeft wanneer je de wijnen probeert.”
We halen je op bij het ontmoetingspunt in Florence en vanuit deze hoofdstad van Toscane rijden we vrijwel direct de streek van de Chianti-Classico in. Het uitzicht tijdens deze rit verveelt niet snel, het is werkelijk betoverend. Prachtig groen en weidse uitzichten wisselen elkaar af... De eerste stop is de middeleeuwse plaats Greve in Chianti. Maak een wandeling over de geplaveide smalle straten en het hoofdplein met de typische shops, hier vind je echt een paar bijzondere winkels. Daarna rijden we naar naar Montefioralle, een klein gehucht dat sinds de 12e eeuw perfect bewaard is gebleven. Chianti Classico, één van de meest iconische Italiaanse rode wijnen, heeft een zwarte haan op het etiket. Tijdens je bezoek aan Montefioralle hoor je het verhaal achter het o zo bekende zwart-rode etiket.
Vanaf Montefioralle vertrekken we naar een familiebedrijf voor lunch en een wijnproeverij. De kelders zijn er al sinds de middeleeuwen en de wijnmaker gebruikt eikenhouten vaten voor een groot deel van de rijping. Je leert er alles over voordat je plaatsneemt voor het eten. Op culinair gebied staan er Italiaanse klassiekers op het menu, bereid met ingrediënten die uit de moestuin komen en die ze op het landgoed verbouwen. Het geheim van de Toscaanse keuken? De gerechten zijn van generatie op generatie doorgegeven en dus nauwelijk veranderd. En dat maakt de gerechten zo verdraaid smakelijk. En wat drinken we? Uiteraard proef je Chiant-wijn, wel drie verschillende. Deze regio staat ook bekend vanwege zijn uitstekende olijfolie, dus die proef je ook gelijk.
