Lesbos is bezaaid met zilverkleurige olijfbomen en omzoomd met gouden stranden. En de anijsplant, het belangrijkste ingrediënt van ouzo, gedijt hier uitstekend. Op deze tour in het zuiden van Lesbos wandel je samen met een gids door Plomari, de hoofdstad van de ouzo productie. Je bezoekt het Ouzo Museum waar je een rondleiding krijgt in de fabriek. En natuurlijk proef je ervan. Ook heb je vrije tijd op het strand van Agios Isidoros. Je neemt een duik in het water en relaxt wat op het strand. Vasiliki, een van onze deskundige lokale gidsen, zegt: "De beste anijs ter wereld groeit in overvloed op Lesbos. Het kenmerkende aroma is uniek voor het eiland en geeft de ouzo zijn intense smaak”.
Eerst verken je de oude catacomben onder de kerk van de heilige Maria Magdalena in het dorp Skopelos. Om dan naar het Varvagianni Ouzo Museum te gaan. Hier ontdek je de geheimen van het distilleren van ouzo, de nationale drank van Griekenland. Na een kijkje in de fabriek en het museum proef je onder leiding van de experts de aromatische anijslikeur zelf.
Vasiliki voegt eraan toe: "De traditionele manier om ouzo te drinken is het aan te lengen met een scheutje water en er ijs bij te doen. Altijd eerst het water, want het ijs zwakt de smaak af”. Na een rondleiding door de badplaats Plomari heb je vrije tijd op het strand van Agios Isidoros – je neemt een duik in het water en laat de zon zijn werk doen. En als je wil ga je de taverna binnen om je tegoed te doen aan de traditionele meze - met een glas ouzo erbij, natuurlijk. Je sluit de tour af met een snelle stop bij de zoutpannen van Kalloni, waar je met een beetje geluk flamingo's spot.
