Op deze 4x4 tour met een kleine groep zie je het ruige landschap van het binnenland van Kreta, oude dorpen en een typische herdershut. En je verkent het landschap rond de Psiloritis. Je begint bij de Klados wijnmakerij, waar de eigenaar een paar Kretenzische wijnbereidingsgeheimen met je deelt. Vervolgens schenkt hij twee van de beste wijnen van het eiland voor je in om te proeven. Georgios, een van onze deskundige lokale gidsen, zegt: “Als je de wijn en kaas proeft op de plek waar ze worden gemaakt, begrijp je deze producten op een heel nieuwe manier.”
Daarna ga je naar een olijfoliemolen in Melidoni voor een proeverij van het beroemde vloeibare goud van het eiland. Ook krijg je een kijkje in het productieproces, van boom tot fles. Vervolgens ga je via een slingerende weg omhoog over de hellingen van de Psiloritis naar de ruïnes van het Halepa klooster. Dit was vroeger een toevluchtsoord voor Kretenzische rebellen, maar nu is het een vredige plek die in zijn oude schoonheid is hersteld.
Terwijl je offroad-avontuur verdergaat, vertelt je gids je over de geschiedenis en tradities van het eiland. Ook maak je kennis met de lokale bevolking en heb je de kans om wilde dieren te spotten die in deze regio leven. Daarna stop je even om te genieten van het uitzicht over de Axos-kloof. Als je geluk hebt, zie je misschien ook adelaars en wilde geiten in de buurt. Daarna is het tijd om een originele herdershut te bekijken, een zogenaamde ‘mitato', waar je een live demonstratie van het maken van kaas bijwoont. En je proeft wat van de verse kaas. De excursie wordt afgesloten in het dorp Axos, waar je in een door een familie gerunde taverna aanschuift voor een keur aan authentieke Kretenzische gerechten.
