Op deze dagtocht krijg je de kans om de cultuur van Kreta te ontdekken en te eten zoals de eilandbewoners. Vanuit Chania ga je naar een wijnmakerij in Alikambos, bekijk je een oud klooster en doe je mee aan een workshop kaas maken. Joanna, een van onze lokale gidsen, zegt: “dit is de perfecte tour om Kretenzische olijfolie en wijn te proeven en van lokale gerechten te smullen die je zelf klaarmaakt tijdens een kookles”.
Na een rit door de schilderachtige uitlopers van de Witte Bergen bereik je je eerste stop: de bekroonde Dourakis wijnmakerij, een familiebedrijf met tientallen jaren ervaring in het maken van wijn en olijfolie. Je proeft er wat van de biologische Cabernet Sauvignon-wijnen en olijfolie voordat je het platteland intrekt.
Vervolgens bezoek je het klooster van Agios Georgios. Dit 17e-eeuwse gebouw wordt omringd door zonovergoten olijfboomgaarden in het dorp Karydi en is na vele decennia van verwaarlozing gerestaureerd. Maar sommige delen maken nog steeds een vervallen. Je verkent het terrein en ontdekt de overblijfselen van de oude olijfoliepers. Bovendien draagt je bezoek direct bij aan het onderhoud van het klooster. Je laatste stop is het dorp Kefalas, waar je tijdens een kookles leert hoe je een traditioneel gerecht bereidt. Hierbij stroop je je mouwen op en ga je zelf aan de slag. Je bereidt een maaltijd volgens een recept waarmee je thuis je familie en vrienden versteld doet staan. En als je creatief bent, probeer je ook Kretenzische kaas te maken.
