Dit bezoek is inclusief een diner in het Ice Restaurant in Rovaniemi, een seizoensgebonden locatie die volledig buiten sneeuw en ijs is opgebouwd. Vervoer heen en terug is inbegrepen, zodat je je vanaf begin tot eind op de ervaring kunt richten.
Bij aankomst krijg je een korte introductie over het SnowHotel voordat je het Ice Restaurant zelf bezoekt. Tijdens een rondleiding kun je de ijsstructuren verkennen en leer je hoe het restaurant elk jaar opnieuw wordt ontworpen en opgebouwd met natuurlijke materialen.
Het diner wordt geserveerd omringd door een gedetailleerd ijsdecor, dat een kenmerkende Arctische omgeving creëert. Het menu bestaat buiten een voorgerecht, een hoofdgerecht naar keuze en een dessert.
Menu
Voorgerecht: romige pastinaaksoep met geitenkaascrème en geroosterde sesamzaadjes
Hoofdgerecht (kies er een):
Gebraden eland met wortelpuree, zwarte pepersaus en seizoensgroenten
Gestoofde poolzeezalm met bloemkoolpuree, rivierkreeftensaus en seizoensgroenten
Gepeperde kipfilet met gegrilde tomaat, citroen-rode wijnsaus en seizoensgroenten
Falafel patty met kikkererwtenpuree, groenten en amandelsaus (vegan)
Dessert: aardbei-chocolade bavaroise met vanillecrème en aardbeienmuesli.
