Deze momentopname van het Dominicaanse leven buiten de Coconut Coast heeft alle ingrediënten voor een geweldig dagje uit. Een bezoek aan een suikerrietboerderij en een demonstratie sigaren rollen zijn slechts een paar van de highlights. Plus een lunch bij een ranch. Ramon, een van onze lokale gidsen, zegt: "Ik ben er altijd trots op om door middel van traditionele gerechten ons culturele erfgoed met anderen te delen. Net als het eiland zelf is de Dominicaanse keuken beïnvloed door Taino, Spaanse en Afrikaanse smaken. In sommige gerechten zit zelfs een vleugje Midden-Oosten. Je zult een verrassende kant van ons land zien, ruiken en proeven".
Je gaat vroeg, op pad met een uitstapje naar Higuey waar je de beroemde Altagracia Basiliek bekijkt. Vanwege het miraculeuze beeld van Onze-Lieve-Vrouw is dit een populair bedevaartsoord. Dan maak je een schilderachtige rit door rustieke dorpen, dus hou je camera bij de hand. De volgende stop is bij een kokosolieproducent. Ook bezoek je een suikerrietboerderij waar je rum proeft en je woont een demonstratie sigaren rollen door een meester in zijn vak bij.
Van zo'n drukke ochtend krijg je vast wel trek, dus je smult van een lunch met traditionele gerechten op basis van lokale producten. En tijdens een bezoek aan een familie boerderij, proef je vers geteelde cacao en fruit. Dan sluit je de dag af met wat tijd om te relaxen in een natuurlijke omgeving en misschien te zwemmen.
