Avventuratevi oltre il centro storico e trascorrete una serata a Gros, un quartiere in cui la narrativa culinaria di San Sebastián continua ad evolversi. Questa intima esperienza enogastronomica è concepita come una cena progressiva in quattro locali selezionati, ognuno dei quali rivela un capitolo diverso dell'evoluzione della cucina basca, dai tradizionali piatti della sidreria ai moderni bistrot e agli esclusivi vini regionali.
Il viaggio inizia con i sapori che hanno consolidato la reputazione gastronomica della città: due pintxos classici abbinati al tonificante sidro basco. L'avventura continua in un bar pintxos contemporaneo, dove chef innovativi reinterpretano ingredienti familiari con tecniche raffinate e prospettive fresche, accompagnati da vino txakoli della costa basca.
In un moderno bistrot avrete l'opportunità di osservare la cucina in azione prima di assaporare un piatto a base di verdure di stagione e un dessert, abbinato al vino. La serata culmina in un'accogliente enoteca gestita da un esperto sommelier con credenziali da stella Michelin, dove degusterete vini regionali distintivi accompagnati da formaggi baschi accuratamente stagionati. Con comodi posti a sedere a ogni fermata e un ritmo piacevole, questa esperienza sembra meno un tour e più una cena ben organizzata, che approfondisce l'apprezzamento per il modo in cui la cucina basca rispetta la tradizione e si reinventa continuamente.
