Il n'y a rien de plus dépaysant qu'une balade à cheval au sommet d'une montagne pour contempler un coucher de soleil sur le paysage tropical verdoyant de la République dominicaine. Cette excursion nocturne propose aussi un dîner au ranch composé de plats locaux populaires et de quelques surprises amusantes. Juan, l'un de nos guides locaux, explique : "Toutes les grand-mères dominicaines ont leurs propres recettes de spécialités locales comme le "sancocho", un ragoût de viande et de légumes. Une version destinée aux occasions spéciales comprend sept types de viande différents, ainsi que des herbes et des épices. C'est censé être un bon remède contre la gueule de bois".
Une introduction et un verre de bienvenue vous plongent dans l'ambiance, et vous vous mettez en selle pour entamer la balade nocturne. Passant à travers des fermes isolées et des forêts tropicales verdoyantes, vous vous sentez en communion avec la nature tandis que vous remontez une des montagnes, juste à temps pour admirer le coucher du soleil sur la République dominicaine.
Après être redescendu au ranch pour le dîner, vous pourrez goûter à des plats locaux tels que le ragoût de sancocho préféré de Juan, les "tostones" de plantain croustillants, le yuca et les hamburgers. Vous pourrez aussi assister à une démonstration de roulage de cigares. Puis, après le dîner, vous pourrez vous détendre sur l'un des fauteuils à bascule avec un brandy ou vous amuser davantage avec une leçon de lancer de lasso.
