Commencez votre voyage au cœur de Coyoacan sur la Plaza Hidalgo, une place pittoresque bordée de bâtiments historiques, d'arbres feuillus et de rues animées. C'est l'endroit idéal pour se familiariser avec le rythme du quartier, votre guide vous racontant les premières histoires de cette enclave charmante et artistique qui a inspiré des générations.
En déambulant dans les rues pavées et les cours ombragées, vous visiterez la Parroquia San Juan Bautista, l'une des plus anciennes églises de Mexico et un exemple frappant d'architecture coloniale. En chemin, vous découvrirez pourquoi Coyoacan attire depuis longtemps les artistes, les penseurs et les esprits libres.
Cette expérience est conçue pour éveiller vos sens, et surtout vos papilles. Avec des arrêts de dégustation soigneusement sélectionnés en collaboration avec le célèbre chef mexicain Abel Hernández, l'itinéraire met en valeur les saveurs authentiques et l'âme culinaire du quartier. À l'intérieur de deux marchés de quartier bien-aimés, vous dégusterez une sélection de plats locaux : des quesadillas fraîchement grillées et des gorditas croustillantes au ceviche éclatant ou aux tostadas de poulet enrobées de mole.
Ensuite, arrêtez-vous pour déguster l'un des plats de rue les plus emblématiques de Mexico : le taco al pastor, découpé directement à la broche, plein de tendresse fumée et d'un soupçon d'ananas. Puis, dégustez une torta de milanesa, un sandwich croustillant et plein de saveurs, très apprécié des locaux. Pour finir, rafraîchissez-vous avec une boule de glace artisanale à côté de la Fuente de los Coyotes, en vous imprégnant du charme de l'un des lieux les plus emblématiques de Coyoacan.
