Plongez dans une expérience gastronomique de 2 heures et 45 minutes à Saint-Sébastien, où vous passerez du statut de dîneur à celui de cuisinier : un cours de cuisine pratique dans l'une des "cuisines secrètes" de la vieille ville, dirigé par un chef expert et accompagné d'une traduction si nécessaire.
Vous apprendrez les principales techniques culinaires basques en préparant quatre plats emblématiques : la tortilla espagnole crémeuse, la morue al pil-pil parfaitement émulsionnée, les poivrons piquillos farcis et l'emblématique gâteau au fromage basque. L'expérience se termine par la dégustation des plats que vous avez préparés, accompagnés d'un vin rouge de La Rioja, d'un Txakoli et d'un cidre traditionnel.
Vous travaillerez en petit groupe de 8 personnes maximum, ce qui vous permettra de perfectionner vos techniques de découpe, vos temps de cuisson et vos sauces, et de ramener chez vous des recettes que vous pourrez recréer, ainsi que des conseils professionnels sur les produits locaux.
Cette expérience culinaire ne se contente pas de vous apprendre à cuisiner, elle vous met en contact avec l'esprit de Donostia / Saint-Sébastien, une ville entourée de l'une des plus fortes concentrations d'étoiles Michelin au monde dans un rayon de 25 km, une référence internationale qui explique l'obsession locale pour la technique, la saveur et la saisonnalité.
