Un voyage dans le parc national de Garajonay, qui semble tout droit sorti du Jurassique, vous donnera l'impression de revenir au commencement des temps. Ce mélange de gorges profondes remplies d'anciennes forêts de lauriers brumeuses et de plantes rares est un véritable décor de superproduction. Vous découvrirez également des hameaux isolés et profiterez d'un temps libre à Saint-Sébastien. Pedro, l'un de nos guides experts locaux, explique : "Les floraisons les plus spectaculaires de Garajonay ont lieu en hiver, avec les abeilles qui pollinisent les myosotis endémiques, les sonchus et plus encore, tandis qu'au printemps, on peut admirer une explosion de couleurs lorsque les géraniums canariens teintent les abords des sentiers en rose-lilas."
Le clou du spectacle est sans aucun doute le parc national de Garajonay, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Lors d'une visite de son centre d'interprétation, vous en apprendrez plus sur sa botanique et son histoire. Vous découvrirez également des hameaux tels que Chejelipes, qui, tel une oasis, se trouve sur les rives d'un réservoir, et les villages du nord, Hermigua et Aguilo. Profitez d'un repas typique le midi préparé à partir d'ingrédients locaux dans un restaurant familial. Les vues sur les paysages volcaniques sont la cerise sur le gâteau.
Vous aurez également l'occasion de découvrir la culture locale. Assistez à une démonstration de la " langue sifflée " unique à l'île, appelée "silbo gomero". Pour compléter l'expérience, vous profiterez de temps libre pour explorer Saint-Sébastien. Vous pourrez suivre les traces de Christophe Colomb avant qu'il ne commence son premier voyage de découverte. Selon Pedro, " toutes les principales attractions sont accessibles à pied : la tour du Conde, l'église de l'Assomption et le marché".
