La route la moins fréquentée mène à "l'autre Andalousie", sur les hauts plateaux de la Sierra Nevada. Vous passerez devant des affleurements rocheux, des oliveraies, des amandiers et des lièges, ainsi que des terres agricoles cultivées. Nous nous arrêterons à Puerto La Ragua et à Guadix, où vous visiterez l'une de ses célèbres maisons troglodytes. Ana, l'une de nos guides locales expertes, explique : "Avec environ 2 000 habitations souterraines, Guadix est la ville d'Europe qui compte le plus grand nombre de maisons troglodytes, dont certaines auraient plus de 1 000 ans. Il ne s'agit pas de grottes naturelles, elles ont été creusées dans la roche. Vivre dans une grotte est en fait très attrayant pendant les étés chauds d'Andalousie."
Le premier arrêt de la visite se fera à Puerto La Ragua, où il y aura une courte marche à travers les pins. Vous profiterez de l'air frais de la montagne dans le parc naturel de la Sierra Nevada, qui se trouve à 2 000 mètres d'altitude. Ici, un petit pique-nique de vin espagnol et d'olives vous sera offert. Puis, dans les contreforts, vous passerez devant des pics en forme d'aileron de requin jusqu'à Guadix, une ville fantastique qui semble sortie des pages du Hobbit.
Vous remarquerez les cheminées blanches qui se dressent dans le paysage herbeux et les mystérieuses portes blanchies à la chaux qui s'enfoncent dans les collines rocheuses, indices de l'architecture inhabituelle de la ville. Vous pourrez voir l'intérieur de l'une de ces maisons troglodytes inhabituelles et pourrez comprendre la vie traditionnelle des habitants en vous arrêtant dans un magasin de faïence pour voir des céramiques peintes à la main et assister à une démonstration de fabrication de poterie.
