Découvrez les traditions vivantes des hauts plateaux du nord de l'Équateur à travers la gastronomie, l'artisanat ancestral, la sagesse spirituelle et la vibrante culture indigène. Ce voyage de deux jours vous invite à aller au-delà des visites touristiques - à participer, à établir des liens et à participer à des échanges culturels authentiques dans les communautés andines d'Ilumán, d'Otavalo et d'Atuntaqui.
Le premier jour commence par une prise en charge matinale à Quito et un voyage vers le nord jusqu'à Ilumán pour un cours pratique de cuisine andine. Préparez et dégustez des plats traditionnels tels que la salade de chochos, la fritada, les tortillas de pommes de terre, le quinoa et le helado de paila, tout en apprenant à connaître les ingrédients locaux et les techniques ancestrales (option végétalienne disponible). Dans l'après-midi, continuation vers Atuntaqui pour explorer son patrimoine textile avec la visite d'un atelier de chapeaux, d'un atelier de tapisserie et d'un atelier de tissage Calluwa qui préserve les traditions ancestrales. Nuit à Otavalo.
Le deuxième jour commence à Ilumán avec une démonstration d'une limpia traditionnelle (rituel de purification andin) et un aperçu de la spiritualité indigène et de la Pachamama. Continuation vers la Plaza de los Ponchos pour explorer l'un des plus importants marchés indigènes d'Amérique latine. Visite d'un atelier de fabrication d'instruments andins avec représentation en direct, puis fin du voyage au projet Quitsato, qui marque la ligne équatoriale avant le retour à Quito.
Options d'hébergement :
- Catégorie d'hôtel standard = Chorlaví Hacienda ou similaire 3*
- Hôtel de catégorie supérieure = Pinsaquí Hacienda ou similaire 4*.
- Catégorie d'hôtel de luxe = Hôtel Otavalo ou similaire 5*.
