Ce séjour de trois jours à Sofia allie le patrimoine romain antique de la ville à ses traditions bulgares vivantes, dans un parcours mêlant histoire, saveurs et expressions culturelles. Sous les rues modernes de la capitale se cache Serdica, les vestiges d'une cité romaine autrefois florissante, où les couches archéologiques révèlent des routes, des bâtiments et des traces de la vie quotidienne de l'Antiquité. Se promener dans ce complexe souterrain offre un lien rare entre le passé et le présent, où la longue histoire de Sofia est encore visible dans ses fondations.
L'un des points forts de cette expérience est une dégustation guidée de yaourt au sein du complexe archéologique de Serdica. Le célèbre « kiselo mlyako » bulgare est bien plus qu'une tradition culinaire ; il fait partie intégrante de l'identité culturelle du pays. Dans ce cadre unique, vous découvrirez son histoire, son processus de fermentation et sa signification, tout en étant entouré des vestiges antiques de la cité romaine, créant ainsi une expérience sensorielle insolite et mémorable.
Le voyage se poursuit en soirée avec une célébration du folklore, de la cuisine et des rituels bulgares. Un dîner traditionnel vous fera découvrir des plats régionaux, accompagnés de musique et de danses qui reflètent le patrimoine rural et l'esprit communautaire du pays. La soirée culmine avec le puissant rituel de la danse du feu des Nestinari, une tradition séculaire reconnue par l'UNESCO, au cours de laquelle des danseurs évoluent pieds nus sur des braises incandescentes dans une expression profondément symbolique de la foi et de la tradition.
