Esta muestra de la vida dominicana más allá de la Costa del Coco tiene todos los ingredientes para pasar un día estupendo. Una visita a una plantación de caña de azúcar y una demostración de cómo se enrollan los puros son solo algunas de las actividades destacadas, junto con un almuerzo en un rancho local. Como dice Ramón, uno de nuestros guías locales: «Siempre me enorgullece dar a conocer mi herencia cultural a través de nuestra gastronomía. Al igual que la propia isla, la cocina dominicana ha recibido influencias de los sabores taínos, españoles y africanos. Incluso hay un toque de Oriente Medio en algunos platos. Verás, olerás y saborearás una faceta completamente nueva de nuestro país».
Empezamos temprano, con una excursión a Higüey para visitar la famosa Basílica de Altagracia, lugar de peregrinación por su imagen milagrosa de Nuestra Señora. A continuación, asegúrate de tener la cámara a punto mientras realizamos un recorrido panorámico por pueblos rústicos, de camino a la siguiente parada: una empresa productora de aceite de coco. También visitarás una plantación de caña de azúcar para disfrutar de una cata de ron y presenciarás una demostración de liado de puros de la mano de un maestro en su oficio.
Tras una mañana tan ajetreada, estarás listo para el almuerzo: un festín de platos típicos elaborados con productos locales. También podrás visitar la granja y la finca cafetera de una familia, y degustar cacao y fruta recién cosechados. Cerraremos esta jornada de exploración con un rato para relajarnos en plena naturaleza y, quizá, disfrutar de un baño.
