Cuando se imagina la Italia rural, es posible que se imagine una campiña ondulada repleta de viñedos, montañas que enmarcan pueblos de casas de piedra blanca o castillos medievales que se alzan orgullosos sobre las colinas. Encontrará todo esto y mucho más mientras le guiamos por dos célebres regiones vinícolas del Véneto. Mirco, un guía local, dice: "Italia es famosa por sus vinos, y este recorrido muestra algunos de sus mejores ejemplos mientras degusta los blancos crujientes y melocotón de Soave y los tintos ricos y cereza de Valpolicella".
El día comienza con un viaje panorámico a través de interminables viñedos, dejando atrás el lago de Garda y acercándose al castillo de Scaliger, en el corazón de Soave. Dispondrá de 90 minutos de tiempo libre para visitar la ciudad medieval antes de una visita guiada a la bodega Cantina del Castello. En ella le explicarán cómo el equipo se está pasando a la agricultura ecológica, con un enfoque más sostenible de la elaboración del vino. Pero a pesar del enfoque moderno, el entorno sigue estando lleno de tradición. La bodega se encuentra dentro de las murallas del siglo XII de la ciudad, con una bodega de piedra y techos abovedados que añaden una sensación de asombro mientras degusta tres vinos clásicos de Soave.
Tras un almuerzo ligero a base de platos combinados con productos locales como quesos, embutidos, pan y fruta, es hora de pasar a los tintos. Negrar di Valpolicella está a sólo 45 minutos en coche, así que empezaremos la visita al viñedo de Cà Besi a media tarde. Mirco añade: "Los suelos ricos en arcilla y las vides bien envejecidas de aquí producen Valpolicella de primera calidad, con su característico sabor intenso y aromático".Participará en una cata guiada de tres vinos locales, incluido un Amarone della Valpolicella Classico DOCG ecológico especialmente especial. Después de probar el aceite de oliva local, regresará al hotel a tiempo para cenar, quizás con una buena copa de Soave o Valpolicella.
