Descubre los secretos de la antigua viticultura de Santorini en una ruta enológica íntima y semiprivada al atardecer, diseñada para auténticos entendidos. Este recorrido te lleva más allá de los circuitos turísticos habituales y te adentra en el corazón del pasado volcánico de la isla. Guiado por un sumiller experto y certificado, explorarás los métodos únicos de cultivo de la vid «kouloura» y la fascinante historia que ha dado fama mundial a los vinos de Santorini.
Tu velada comienza en Art Space, una bodega boutique ubicada en una caverna de 1861 magníficamente restaurada, donde el arte contemporáneo se fusiona con la elaboración tradicional del vino. A continuación, te dirigirás a la emblemática bodega Venetsanos, una obra maestra arquitectónica excavada en los acantilados. Situada de forma espectacular sobre la caldera, ofrece el mirador más codiciado de la isla.
Disfruta de una cata selecta de ocho vinos volcánicos de primera calidad, entre los que destacan el Assyrtiko, de notas minerales, el elegante Nykteri y el Vinsanto, de dulzura natural. Cada copa se complementa a la perfección con una selección de aperitivos y quesos artesanales locales, que realzan los complejos sabores del suelo volcánico. A medida que se acerca la hora dorada, contempla la legendaria puesta de sol de Santorini tiñendo el cielo de tonos ámbar y violeta: un final impresionante para una aventura enológica inolvidable.
