Aventúrate más allá del Casco Viejo y disfruta de una velada en Gros, un barrio donde la historia gastronómica de San Sebastián sigue evolucionando. Esta experiencia gastronómica y enológica íntima está concebida como una cena itinerante a lo largo de cuatro locales cuidadosamente seleccionados, cada uno de los cuales revela un capítulo diferente en la evolución de la cocina vasca, desde los platos típicos de las sidrerías tradicionales hasta la oferta de los bistrós modernos y los exclusivos vinos de la región.
El recorrido comienza con los sabores que consolidaron la reputación gastronómica de la ciudad: dos pintxos clásicos maridados con una refrescante sidra vasca. La aventura continúa en un bar de pintxos contemporáneo, donde chefs innovadores reinterpretan ingredientes conocidos utilizando técnicas refinadas y perspectivas frescas, acompañadas de txakoli de la costa vasca.
En un bistró moderno, tendrás la oportunidad de observar la cocina en acción antes de saborear un plato de temporada centrado en las verduras y un postre, cuidadosamente maridados con vino. La velada culmina en una acogedora vinoteca regentada por un sumiller experimentado con una estrella Michelin en su haber, donde degustarás vinos regionales característicos acompañados de quesos vascos cuidadosamente curados. Con asientos cómodos en cada parada y un ritmo pausado en todo momento, esta experiencia se percibe menos como un recorrido turístico y más como una cena entre amigos bien organizada, que te permite apreciar aún más cómo la cocina vasca respeta la tradición al tiempo que se reinventa continuamente.
