El desértico oeste de Fuerteventura es el protagonista de esta excursión de un día completo. Descubra un remoto pueblo pesquero, visite la histórica Betancuria y déjese caer por un molino tradicional para degustar gofio. Fran, uno de nuestros guías locales, afirma: "El gofio forma parte de nuestra dieta desde hace siglos. Elaborado con granos tostados y molidos con métodos tradicionales, sigue siendo un alimento básico en muchas cocinas canarias hoy en día: sencillo, nutritivo y profundamente arraigado en nuestra cultura".
La primera parada es en Ajuy, donde las olas casi rozan las casas de los pescadores. Tiene una playa volcánica negra y hay un paseo panorámico por acantilados de tiza hasta llegar a cuevas marinas. A continuación, conduzca hacia el interior a través de paisajes áridos y pueblos tradicionales con iglesias coloniales como telón de fondo. Nos detendremos en el Valle de Santa Inés para visitar un restaurante familiar y degustar un almuerzo típico canario elaborado con ingredientes locales.
Por la tarde, nos adentraremos en las colinas occidentales, parando en el mirador de Las Peñitas, antes de llegar a Betancuria. Fundada como capital de la isla por Jean de Béthencourt, en la actualidad es un tranquilo pueblo. Admire la histórica iglesia de Santa María, bello ejemplo de arquitectura religiosa colonial. Nuestra última parada será en el molino de Tiscamanita, donde descubrirá cómo se elabora tradicionalmente el gofio y disfrutará de una degustación de este apreciado producto local.
