Tu velada comienza en el Barrio Gótico, en el interior de lo que parece una librería de barrio cualquiera. Escondido entre las estanterías hay un pequeño bar de vinos que lleva décadas atendiendo a los vecinos. Ponte cómodo y disfruta de una copa de cava, salchichón de montaña y un brioche de sardinas ahumadas, tu primera pista de que esta parte de Barcelona esconde más de lo que deja entrever.
Desde allí, te dirigirás a una bodega con 80 años de historia que comenzó como una tienda de comestibles antes de convertirse en una de las bodegas favoritas del barrio, el tipo de lugar donde, según cuentan, Salvador Dalí solía sentarse durante horas. Prueba las patatas bravas y el queso manchego con una copa de vermú mientras descubres «la hora del vermut», ese ritual previo a la comida que forma parte de la vida cotidiana en Cataluña desde hace generaciones.
A continuación, un bar de tapas que no ha cambiado su breve carta desde 1945. Prueba la salchicha catalana y el pescado frito crujiente con vino servido directamente de la barrica. Verás cómo tu guía te muestra el porrón, una jarra de pico largo diseñada para beber sin que los labios toquen el borde.
La noche termina frente al paseo marítimo, en el Time Out Market Barcelona, donde cada cocina y cada mostrador han sido cuidadosamente seleccionados por el equipo de Time Out. Siéntate a disfrutar de una paella clásica de marisco o de una sabrosa paella vegetariana, elaborada por Can Ros, una institución barcelonesa de gestión familiar con más de un siglo de historia. A continuación, deléitate con unos churros artesanales, servidos con un delicioso chocolate caliente para mojar, de Carmen Atelier de Churros, una churrería tradicional.
