Erfahren Sie, wie Sie authentische Gerichte aus Hoi An zubereiten – vom Einkauf der Zutaten auf dem lokalen Markt bis zur Verkostung Ihrer Kreationen.
Beginnen Sie den Tag mit einem Drink im Hai Scout Café und besuchen Sie weiter den farbenfrohen Markt von Hoi An, wo Sie die erstaunlichen Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Aromen dieses geschäftigen Marktes erleben werden. Interagieren Sie mit den lokalen Verkäufern und kaufen Sie einige der Zutaten, die später in der Kochstunde verwendet werden. Gehen Sie als nächstes an Bord des Bootes der Roten Brücke für eine gemütliche Fahrt (25 Minuten) entlang des Flusses Hoi An zur Kochschule der Roten Brücke.
Erkunden Sie bei Ihrer Ankunft den Kräuter- und Gemüsegarten der Kochschule, bevor Sie einige der bekannten Gerichte von Hoi An und Vietnam kennenlernen. Jedes Gericht wird zuerst vom Chefkoch der Roten Brücke demonstriert, bevor Sie dasselbe Gericht selbst zubereiten.
Im Kurs enthalten ist eine kurze Einführung in das vietnamesische Schnitzen von Speisen (Tellerdekoration). Setzen Sie sich nach dem Unterricht hin und essen Sie, was wir gekocht haben!
