Das Erlebnis beginnt im majestätischen Weinkeller, einem wahren Tempel des Weins, wo eine audiovisuelle Show Sie in die Geschichte und das Geheimnis dieses einzigartigen Ortes eintauchen lässt.
Sie schlendern durch die historischen Keller, entdecken die Kunst des Solera- und Criadera-Systems und betrachten die jahrhundertealten Fässer, die die Seele des Weins enthalten. Der Rundgang geht weiter zum ältesten Teil der Kellerei, wo das historische Archiv der Proben, die verschiedenen Weinsortimente und das Vermächtnis der Familie Góngora aufbewahrt werden, die diese Tradition seit mehr als vier Jahrhunderten am Leben erhalten hat.
Das Erlebnis gipfelt in einem traditionellen andalusischen Aperitif und einer Verkostung von sechs Weinen, eine Einladung, die Essenz des Landes zu genießen:
- Pata de Hierro: unter einer Hefeschicht gereifter Wein
- La Esperanza: Wein mit biologischer und oxidativer Reifung
- El Americano: Wein mit zufälliger doppelter Reifung
- La Eusebia: Wein mit oxidativer Reifung
- Catalina: Wein mit oxidativer Reifung
- Las 9 suertes: Wein aus eingetrockneten Trauben
