Bei dieser Abendtour wird das gastronomische Erbe Apuliens in einem der malerischsten Dörfer Italiens gefeiert. Beginnen Sie die Tour mit einer Fahrt ins Itria-Tal nach Cisternino, wo Sie nach einem Abendspaziergang einen Aperitif und ein Abendessen in einer lokalen Metzgerei genießen. Die weiß getünchte Stadt Cisternino liegt an den Hängen des Itria-Tals und führt nach Cisternino. Erleben Sie die faszinierende Atmosphäre dieses weiß getünchten apulischen Juwels, bevor Sie ein Abendessen in einer "Braceria" einnehmen. Paola, eine unserer ortskundigen Tourguides, erklärt: "Cisternino ist berühmt für seine kleinen Lokale mit einer Metzgertheke, an der Sie Ihr Fleisch für zu Hause abholen können, oder Sie nehmen entspannt Platz und das Personal bereitet das Gericht Ihrer Wahl auf heißen Kohlen zu und bringt es Ihnen brutzelnd an den Tisch."
Cisternino liegt auf einer Klippe mit Blick auf das Itria-Tal und ist berühmt für seine kasbahähnliche Altstadt. Als Mitglied der Vereinigung der schönsten Dörfer Italiens können Sie sich auf einen Abend in malerischer Umgebung freuen. Beginnen Sie mit einem geführten Rundgang durch das historische Zentrum mit faszinierenden Aussichtspunkten, gefolgt von etwas Freizeit, um die herrlich verwinkelten Gassen zu erkunden. Paola fügt hinzu: "Cisternino liegt im Herzen der Trulli-Region, sodass Sie die charakteristischen kegelförmigen Dächer zwischen den Olivenhainen und Weinbergen rund um die Stadt entdecken werden."
Als Nächstes steht ein Abendessen in der Braceria auf dem Programm, die eine beliebte lokale Spezialität anbietet: Bombette. Diese mundgerechten "Bomben" heißen so, weil sie vor Geschmack und Konsistenz explodieren. Paola erklärt: "Für die klassische Bombette nimmt man kleine Stücke Caciocavallo-Käse, bestreut sie mit etwas Petersilie und Knoblauch und umwickelt sie mit einer Scheibe Pancetta und dünn geschnittenem Schweinefleisch. Anschließend wird das Ganze auf einem Spieß über der Glut gegrillt und kochend heiß serviert. Buon appetito.'
