Neste passeio de bicicleta elétrica pelo campo, pedale por entre vacas a pastar, passe por um moinho de vento histórico e visite uma quinta de queijo em pleno funcionamento em Waterland, a verdejante zona rural situada a norte da cidade. O seu guia abre caminho numa confortável bicicleta elétrica, para que possa desfrutar do passeio sem se preocupar com a distância, as direções ou com o ritmo do grupo.
Depois de atravessar o rio IJ, os canais e o trânsito de Amesterdão ficam para trás. Estradas rurais estreitas conduzem-no por campos vastos, quintas de madeira e cursos de água que atravessam terras protegidas por diques e sistemas de drenagem.
Passeie por Broek in Waterland, Monnickendam e Zuiderwoude, parando para apreciar as vistas e ouvir histórias sobre como as comunidades holandesas têm convivido com a água ao longo dos séculos. Veja casas construídas acima do nível de inundação e um porto tranquilo moldado pelo antigo Zuiderzee.
Numa quinta de queijo holandesa em pleno funcionamento, aprenda como o queijo local é produzido e envelhecido e, em seguida, prove várias variedades, desde queijos jovens e suaves até aos mais fortes e maduros. É esta a Holanda que as pessoas vêm na esperança de ver: campos verdes, vacas junto à água, moinhos de vento no horizonte e uma mesa repleta de queijo no final do passeio.
