Mergulhe na experiência tradicional do sushi Edomae com uma masterclass prática exclusiva, convenientemente localizada a poucos passos da Estação de Tóquio. Sob a orientação especializada de Satoshi — um experiente chef de sushi e instrutor da academia, fluente em inglês, japonês e chinês —, entrará numa autêntica casa japonesa para explorar a arte, a história e a cultura que sustentam o icónico estilo culinário de Tóquio.
Irá descobrir os segredos por trás do tempero do arroz com o tradicional akazu (vinagre vermelho), o ingrediente característico que confere ao sushi Edomae o seu sabor distinto e equilibrado. Satoshi irá guiá-lo ao longo de cada etapa, ensinando-lhe a lidar com ingredientes frescos, a aperfeiçoar as suas habilidades com a faca e a dominar a arte das técnicas tradicionais de modelagem manual.
Durante esta sessão prática, terá a oportunidade de criar cerca de 10 peças de nigiri personalizadas e um rolo de sushi sob supervisão especializada. Os grupos de tamanho reduzido garantem uma atenção personalizada e amplas oportunidades para fazer perguntas sobre a tradição, a filosofia e a apresentação do sushi autêntico.
Tudo o que precisa é-lhe fornecido: ingredientes de primeira qualidade, marisco fresco, utensílios e equipamento. Assim que terminar de preparar o seu sushi, pode sentar-se e saborear a sua refeição artesanal num ambiente descontraído. Esta masterclass é ideal tanto para principiantes como para entusiastas da gastronomia!
