Localizada entre Dijon e Beaune, cercada por vinhedos e campos, a Maison aux Mille Truffes é uma área tranquila e arborizada que convida você a aproveitar o seu tempo. Palavras-chave na L'Or des Valois: história, boa comida, simplicidade e ótimos encontros! Thierry e seu filho Yann lhe dão as boas-vindas à loja para apresentar seu negócio familiar, criado em 2003. Relaxe no lounge e deixe que eles lhe contem os segredos da trufa, do ecossistema ao método de escavação.
Depois de um pouco de teoria, é hora de praticar!
Visite uma área ajardinada do parque, onde você poderá observar o trabalho de Julio ou Elfe, seus cães treinados na caça às trufas. Confie nos sentidos deles e observe-os desenterrar o ouro negro dos Duques da Borgonha! Siga-os, incentive-os e seus esforços serão recompensados com uma degustação de produtos trufados!
Exemplos de degustação incluem salsicha com trufa da Borgonha, torrada de terrine de coelho ou galinha-d'angola, torrada de rillettes de aves, presunto de salsa, torrada de queijo fresco e trufas da Borgonha, queijo de cabra coberto com mel trufado, tapenade italiana (pasta de azeitona e anchova) com trufa de verão em uma torrada e profiteroles de chocolate guarnecidos com sorvete de trufas, sempre com um pequeno copo de ratatruffe !
